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舌尖上的修行:探秘法门寺佛家过堂(斋饭)礼仪

时间:2019-08-17 08:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  三遍行堂之后巡开水

  佛家斋饭到底吃什么有讲究,汤有西红柿汤、菠菜汤、豆腐汤等,菜有油菜、豆角、土豆、豆腐、蘑菇、青菜之类。烹调体例煎炒烹炸蒸煮都有,但不放葱蒜,永彻法师说,主食是面条、米饭、稀饭,当然初一十五逢年过节也改善一下,有饺子,有麻食。落发火食酒不成动,葱、韭菜、大蒜等刺激神经的工具不成动,由于怕气息重、口臭有损落发人的威仪,令人不快,可是生姜可吃。别的鸡蛋、牛奶、蜂蜜也不成动,表现慈悲心。当然南传释教,好比傣族地域的和尚就与此纷歧样,而西藏高寒地带的也不成能吃更多的蔬菜,古印度最早以乞食为主的修行者也是施主给什么就吃什么。

  这些食物却是让人想起丝绸之路上的瓜果蔬菜,张骞通西域后,连续有葡萄、西瓜、胡椒、黄瓜、核桃、胡萝卜、菠菜、石榴、香料、苹果、甜瓜、橄榄、草莓等各类果蔬传入中国,茶叶、小麦、大豆、桃、李、杏、梨、芍药传入西方,即即是发觉美洲大陆后数百十年间,辣椒、红薯、洋芋、向日葵、玉米、西红柿仍然从路上和海上两条丝绸之路传入我国。细心想若是没有丝绸之路,那么今天我们的食物果蔬有几多枯燥,大概什么都吃不到看不到。也就没有那么多的舌尖上的文化,所以丝路也是一条丝绸之路、茶叶之路、玉石之路、瓷器之路、舌尖上的饮食文化之路、佛法之路、军事文化之路、医药文化之路、工具方民族文化艺术交换融合之路。

  一个吃饭吃出这么多仪礼与文化来,我不由感慨,永彻法师说,佛家的审问须心存五种观想:“一、计功几多,量彼来处;二、忖己德性,全缺应供;三、防心离过,贪等为宗;四、闲事良药,为疗形枯;五、为成道业,方受此食。”

  翻译过来就是,我们吃这碗饭,要存五种设法,要想食物来之不易,算一算一粒米要有几多艰苦勤作, 吃饭时要检讨本人的言行有没有福德和好事接管如许的供养, 吃这晚饭该当怎样吃,要想本人的德性有无亏缺,本人的修行够不敷资历吃这碗饭,要防止本人发生贪食甘旨的念头,不去贪美食的色香味和制造工艺的精细,吃饭要当成服药,饭食只是做为医治饥饿的药,我们吃饭不是为了吃饭,是为了成绩道业。

  与永彻法师留影

  俭仆是几千年来中华保守文化最根基的要求,二十一世纪的今天,我们虽然具有非常丰硕的物质文明根本,我们骄傲我们舌尖上的文化,以致于一些人在吃上无所不消其极,山珍海味不敷,从吃起头变得欲壑难填,奢靡之风延伸整个社会,俭仆成为很是坚苦的工作。

  反观国度在整个社会倡导俭仆的餐饮文明恰好是和尚们最根基的修行功课,好比“谁知盘西餐、粒粒皆辛苦”,好比“食不语”也是中华保守礼节文明和饮食文化的一部门,是苍生糊口的一部门。其实对每个“常人”来说,糊口都是一种修行,修行从吃饭起头,从不华侈一粒米起头,从不贪口腹之欲起头,从不暴殄天物起头。现在,从健康的角度来看佛家倡导的素食也成了新时代的骄子,对现代人来说,俭朴的佛家用斋,吃的是文化, 吃的是礼节,吃的是修行,它意味的是高远的聪慧与宽广的情怀,它对我们的糊口也有着庞大的启迪。

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