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盲公饼的由来有什么故事

时间:2019-09-11 19:38  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  盲公饼是广东四大名饼之一,其实小编也还没有吃过盲公饼。可是相信有良多人吃过了吧,出格是广东地域的人,必然都吃过盲公饼。那么你们都晓得盲公饼的由来吗,晓得它有着什么样的故事吗?让我们一路来领会中国饮食文化,领会它的由来吧!

  “盲公饼”、“芝麻薄饼”是佛山人民所喜爱的保守食物,有着长久的汗青。据佛山处所志记录:“佛山制饼业,以薄脆饼鹤园社合记之盲公饼为最出名,村夫恒以馈送外乡戚友。”自清末以来,就以“盲公饼”、“东麻薄脆”之名行销穗、港、澳及珠江三角洲地域。1933年后,也有远销新加坡、美国、加拿大等国度。1956年后,成为出口创汇的处所名特产物。

  相传于清嘉庆年间,佛山鹤园街教善坊有姓何的盲人开设一间“乾乾堂”卜易馆,占卦算命,远近前来问卜的妇人常有照顾孩童,喧闹哭啼。何某长子别出机杼,以钣焦干研磨成粉,拌以油、糖、花生、芝麻等材料,炭火烘烤成饼,卖给问卜者以饵孩童。此饼甘香松化,质优价廉,买者日众,辗转相传,远近弛名。到盲公处购饼者顺口称之为“盲公饼”。“乾乾堂”渐变为“合记饼店”。

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