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佛山盲公饼的由来

时间:2019-08-01 00:25  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  佛山盲公饼的由来

  畴前有个盲人名叫何声朝,八岁时因为家贫患病,无钱医理,而致双目失明。十岁起头学卜易,学成后,就在本市教善坊口开设乾乾堂卦命馆,颇适当时一些人士崇奉。生二子,一名荫源;一名佛山盲公饼奋兴(字豫斋)。此中豫斋在馆中侍奉父亲。因为问卜者多照顾小孩,喧闹啼哭,影响工作。豫斋乃想出一法:吃饭焦干磨成米粉,加上芝麻、花生,用生油和匀,制成米饼,称为肉饼。 (现盲公饼饼印仿照照旧有肉饼二字)如许既可卖给问卜的人用来喂小孩,又能够多赚一些钱补助家计。因为制道别出机杼,甘香甘旨,代价廉价,采办者日多。邻人为了获利,也仿制出售,但质量不及正货,人们都拥向何声朝处买,向盲公买饼的人们都叫肉饼为盲公饼,辗转相传 ,盲公饼遂由此而得名。在封建社会里,盲人最忌别人叫他盲公,因而百多年来,市场上盲公饼虽已名噪一时,但他的子孙儿女,也不拿 “盲公饼”作招牌,而以合记肉心饼为名。直到1952年解放后我市加入华南物资交换大会,为了推销佛山土特产物,才正式定商标为盲公饼。当今的盲公饼口胃奇特,上口香脆甜美。

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