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龙眼虾球的做法

时间:2019-08-16 05:53  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  龙眼俗称“桂圆”,是我国热带珍贵特产,汗青上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰硕的卵白质、维生素及矿物质,自古受人们喜爱,更视为宝贵补品,其滋补功能显而易见。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为医治病后虚弱、贫血萎黄、神经虚弱、产后血亏等,有抗老防衰、补气养血、健脑益智的功能,此外还对于神经虚弱、失眠健忘等医治结果显著。

  龙眼对于热带生果控的我来说很有吸引力,凡是去生果店里一买都是一大包,放在生果篮里没两天就覆灭光光了,但用来做菜仍是一个很新颖的事物。此次做这个菜,也是遭到了粤菜荔枝虾球的影响。把荔枝换成龙眼,是由于张先生不太习惯过分甜腻味道,龙眼比拟荔枝味道要清淡一点;而将本来整颗的虾仁换成蔬菜虾泥,也是为了在养分搭配上更丰硕一点。

  做好的虾球吃进嘴里,最外层的龙眼的清甜配上里头蔬菜夹杂着虾仁的清香,层层叠叠的口感,甘旨一口一个,好吃又过瘾。吃腻了常日里苦涩爽口的龙眼,偶尔将其用来做个清爽的生果菜。换种服法换个创意,给平平无奇的糊口缔造点欣喜,其实很简单吧~

  龙眼虾球的做法步调

  明虾剥壳取虾仁

  胡萝卜、芦笋、玉米别离切成粒

  龙眼剥壳去核,放在一边备用

  将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥

  在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉

  顺时针标的目的搅拌平均

  将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里

  锅中烧水,将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里,待上汽后大火蒸10分钟即可

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  利用的厨具:蒸锅

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